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Coffee Hunters 咖啡獵人
薩爾瓦多精品咖啡生豆專家
2022產季
已售完
2022產季
薩爾瓦多 微風莊園 哥斯大黎加 95 蜜處理
El Salvador Finca Las Brisas Costa Rica 95 Honey
已售完
•國家
•產區
•莊園
•莊園主
•海拔
•品種
•處理法
•風味描述
El Salvador 薩爾瓦多
Chingo volcano火山區
Finca Las Brisas 微風莊園
Familia Cerón & Franklin Cerón
1350 masl
Costa Rica 95 哥斯大黎加 95
Honey 蜜處理
平衡溫順的水果酸質,帶有堅果、李子類型香氣
*單箱為10KG鋁箔真空袋*3 (因運送條件,不能保證維持真空狀態)
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莊園簡介
**Costa Rica 95品種由哥斯達黎加咖啡研究所 (ICAFE) 進行的譜系篩選而出,由和 Caturra 和Timor Hybrid 832/1的雜交而成,具有一定的抗病基因。
Finca Las Brisas 位於欽戈火山是中美洲的火山,地處薩爾瓦多聖安娜省和瓜地馬拉胡蒂亞帕省之間接壤的邊境,毗鄰圭哈湖,該火山西面有破火山口,海拔高度1,775米。
由弗朗西斯科·塞隆 (Francisco Cerón) 所擁有,從1930到1940開始種植咖啡,目前由家族的第五代經營中,陸續擴展到85英畝,都是用來種植咖啡,莊園內區分成五個區域:La loma , El amate, La Fortune, The Clouds, The Solo Stick 和 The Cypress。主要種植品種:Red Bourbon、Yellow Bourbon、Pacas、Yellow Icatu、Marsellesa、Cuscatleco、Costa Rica 95和Anacafe 14。
土壤類型:粘土
平均年降雨量: 1,500–2,000 毫米
Finca Las Brisas 自 2014 年以來擁有自己的後製廠,為了保證可追溯性,咖啡櫻桃的收穫是人工手摘完成的,並且選擇符合特徵的和未成熟的,並在採收後最多 10 小時完成清洗後處理,使用非洲床進行乾燥,確保咖啡品質的一致性。
區域內擁有豐富生態系統和野生動物,兔子、犰狳、爬行動物和鳥類。所以施肥主要以同種咖啡的漿果堆肥為有機肥,使土壤平衡循環,也不使用除草劑或殺蟲劑等。
莊園也致力於為許多人提供直接就業培訓,不分種族、性別或宗教。同時與所有的孩子一起參加慶祝聖誕節的社交活動,給他們玩具和糖果,只為了帶家的笑容。
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