薩爾瓦多每年咖啡的採收季約是年底11月到隔年3月
由低海拔採收到高海拔，目前這個時間點正好是採收的高峰期(1月初)
整體看來，今年是會比2022更好一些的年度
就目前產地我們聽到的反應如下:
首先最大產區(不論是精品或商業豆)Apaneca Ilamatepec
目前為止在降雨和和土地狀況上都比去年更好一些，預估產量會稍有提升
另一方面南部產區(商業豆比重更多)
由於有 Chaparrastique volcano火山爆發的影響(位於San Miguel)
造成少量產量損失，但預計會很快恢復，長遠並帶來品質上正面影響
當然採收季還沒有結束的當下變數依舊存在，消息也是來自我們認識的莊園，無法廣泛的涵蓋整個薩爾瓦多，整體的年度狀況還是要等採收完全結束，官方報告釋出才能確定
從價格來看
由於薩爾瓦多地小，整體產量也低，但當地商業豆品質穩定
因此在國際銷售上美國、日本和歐洲幾乎就能買完所有的咖啡，也是他們配方的重要基底
所以當地品質不錯的咖啡生產商幾乎不會有銷售不完的擔憂
在國際期貨價格下降此刻，但相對薩爾瓦多的商業豆下降幅度也不會這麼多
喜愛使用薩爾瓦多咖啡入配方的朋友可以多關注
另外目前我們2023年"卡茲卡恰帕合作社"精品商業豆大量採購也已開跑
有興趣的朋友有歡迎和我們聯繫 火山爆發的相關新聞 https://abcnews.go.com/International/wireStory/volcano-begins-erupt-eastern-el-salvador-94097996
最後提供文中提到的爆發情況影片
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