咖啡故事

薩爾瓦多每年咖啡的採收季約是年底11月到隔年3月 由低海拔採收到高海拔，目前這個時間點正好是採收的高峰期(1月初) 整體看來，今年是會比2022更好一些的年度 就目前產地我們聽到的反應如下: 首先最大產區(不論是精品或商業豆)Apaneca Ilamatepec...

除非真的很關注薩爾瓦多咖啡，很難會聽過”Bernardina貝娜蒂娜”，更別說喝過了 近幾年在薩爾瓦多COE的賽事中，忽然冒出這個從來沒人聽過的品種。沒有過去的經驗可以幫助我們，所以不如先聽聽看評審們是怎麼形容他吧-透明、細膩、優雅!先不論有什麼具體風味，光是這樣的描述就知...

Coffee Hunters引進薩爾瓦多的咖啡已準備邁入第四年，這款咖啡對於David可以說是一個象徵性的里程碑。 當初來台灣念書的David，之所以一腳踏入進口咖啡的事業，成立Coffee Hunters，無非就是希望將他記憶中薩爾瓦多家裡天天喝到的滋味，帶來台灣分享給大...

不僅有完美的咖啡，也有完美的浪 我們都喝過來自薩爾瓦多的咖啡，可能也知道大名鼎鼎的咖啡品種Pacamara是來自於這個中美洲的小國，但薩爾瓦多可不只是咖啡揚名國際，更是整個中美洲最佳的衝浪聖地呢! 如同薩爾瓦多的咖啡受惠於太平洋所帶來得天獨厚的氣候，對於衝浪者而言，來自廣大...

2019 El Salvador Cup of Excellence 大賽中，出現了ㄧ支特別的新品種，是以 89.93 分獲得季軍的蜜處理 Bernardina 品種，來自 Finca La Esperanza! 這個大家一無所知的品種，到底是怎麼在薩爾瓦多落地生根，進而拿...